美味しさの裏側――

北浜・淀屋橋にある、鉄板焼きと和食の逸品が愉しめる「てっぱん割烹むら雲」。
当店では、黒毛和牛のなかでもさらに厳選したお肉を使い、その旨味を余すことなく生かした鉄板焼きをお楽しみいただけます。
オーナー自身が初めてこの肉の旨味を口にしたとき、感動を覚えたほどの高品質な黒毛和牛。
繊細でありながら、豪快に味わう一皿の感動を、皆さまにもお届けしたいという思いでお作りしております。
一度食べたら忘れられない、口いっぱいに広がる旨味を、ぜひ。

黒毛和牛

黒毛和牛

黒毛和牛には、日本一厳しいとも言われるほどの細かな定義があります。定義を守った選りすぐりの肉だけが、黒毛和牛として皆様のもとにお届けできるのです。
その肉質のきめ細かさ、しまり具合は、見ただけでも圧倒されるほど。ぜひ一度、味わってみてください。

旨みを味わうコース

その美味しさは、世界でも。

アメリカのオバマ大統領が
2009年に来日した際、
「日本では神戸ビーフを食べたい」と
希望したというエピソードもあるように、
海外でも「神戸ビーフ」の知名度は抜群。
時を経ても記憶に鮮やかに残る
黒毛和牛の味わいは、
これからも世界中の人々の舌を
魅了し続けるでしょう。
ぜひその素晴らしい出会いを、ここで。